| Le Bamalou | Bethmale | 0561-044535 | laiterie.bamalou@wanadoo.fr | Wikipedia |
| La Calabasse | Saint-Lary | 0561-967032 | contact@fromagerie-calabasse-ariege.com | |
| La Core - (Toudeille) | Bethmale | 0561-040555 | sylvie.domenc@wanadoo.fr | Wikipedia |
| Le Moulin Gourmand | Engomer | 0561-968338 | ||
| Le Moulis | Moulis | 0561-660964 | moulis@easynet.fr | Wikipedia |
| Le Pourteres | Augirein | 0561-961243 | wolfgang.bendick@orange.fr | |
| Le Rogallais | Seix | 0561-965406 | info@lerogallais.fr | Wikipedia |
| Jean Faup | Caumont | 0561-660163 |
| Musee - La Grange du Bamalou | Castillon | 0561-044535 | laiterie.bamalou@wanadoo.fr |